С 1891 года вологодское масло начали скупать иностранные компании

Первыми в Вологде открыли свой офис датчане из фирмы «Павел Мерк». Они отлично заработали на вологодском масле, и в Вологде свои конторы открыли еще восемь заграничных компаний.

- Начавшись в 1892 г. с 10 бочонков, в 1897 г. экспорт достиг 92 тыс. пудов на сумму свыше 1 млн. руб., что составляло 47 % от годового производства масла в губернии. В дальнейшем – в 1901 –1902 гг. – экспорт масла достиг 117 тыс. пудов (около 2000 т). Основными заграничными рынками сбыта масла были Англия, Германия и Дания, - рассказывает М. Шубин в своем исследовании о развитии маслоделия в Вологодской губернии.